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热血传奇手游配饰蓄灵:多味滋黃燜雞米飯培訓

热血传奇内力 www.clvhh.icu 課程學費1200

開課日期隨到隨學

學員食宿免費包吃包住

培訓時間一對一授課/學會為止

關注人數10500

課程詳情

課程簡介

黃燜雞米飯又叫香雞煲,濃汁雞煲飯,是魯菜名吃。是源自山東省濟南市天橋區的漢族傳統名吃,屬于魯菜系。始于濟南名店"吉玲園"。該小吃做成后色香味美,口感鮮嫩透味不粘膩,香味濃郁。無論口感,視覺,色澤都屬上品,令人回味無窮,百吃不厭。

傳授品種

學習:黃燜雞米飯、黃燜牛肉飯、黃燜排骨飯、黃燜豬腳飯、黃燜豬肚飯、黃燜鴨雜飯、黃燜面條。

課程內容

1:高湯制作

第一步,主要系統學習如何使用清水、豬大骨、雞架、天然香料等食材熬制專用高湯。這里重點學習掌握高湯的熬制時間、火候等知識。

2:黃燜醬制作

第二步,主要系統學習如何使用高湯、海鮮醬、甜面醬、黃豆醬、排骨醬、生粉等食材熬煮黃燜醬料。這里重點學習掌握熬煮手法、技巧、火候等知識。

3:原料處理

第三步,主要系統學習如何清洗處理雞肉、牛肉、排骨、鴨雜、豬肚、豬腳等食材。另外再系統學習肉類食品的腌制、去腥等知識。

4:菜肴制作

第四步,主要系統學習各種口味的烹飪方法。這里重點學習掌握每種菜肴的烹飪手法、時間、火候、放佐料、配菜等知識。

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