热血传奇内力 / 項目 / 快餐 / 木桶飯

热血传奇666任务:多味滋木桶飯培訓

热血传奇内力 www.clvhh.icu 課程學費2500

培訓周期包學會為止

上課時間9:00-12:00 14:00-18:00

開課日期隨到隨學/免費包吃包住

關注人數10600

課程詳情

課程簡介

一聊到木桶飯這個項目大家都會進入一個誤區,首先可能會認為,木桶飯真的就是用小木桶一個一個蒸熟的嗎?這是不可能的,正確的方法是:拿大木桶蒸飯,再分裝到小木桶里。

另一個誤區就是,認為木桶飯的技術,學起來很復雜很難,一定要學幾個月才行,這是把木桶飯的菜和飯店酒店的拿來比較,這就不適合了。木桶飯就是一個高檔一些的快餐,它的菜,主要講究滋味,并不需要酒店菜肴那樣精雕細作,學習起來,自然就快了。

傳授菜品

學習:酸辣土豆絲、手撕包菜、西紅柿炒蛋、酸豆角肉末、剁椒魚頭、攸縣香干、四季豆炒肉、酸菜肉末、酸辣雞雜、啤酒鴨、魚香茄子、麻婆豆腐、油豆腐肉片飯、雪里紅肉末、菜心、農家小炒肉、紅燒日本豆腐、湘西外婆菜、紅燒魚塊、回鍋肉、青豆玉米炒蝦仁、宮保雞丁、爆炒豬肝、蒜臺臘肉、紅燒肚片、荷蘭豆炒臘腸、香菇滑雞、酸辣腰花、干鍋大腸、小炒牛肉、梅菜扣肉。

課程內容

1:學習廚具選購。

2:學習用木桶蒸飯。

3:學習基本的刀工、火候、拋鍋技能。

4:學習如何配菜,每一道菜,主菜怎么切,怎么處理,其他的配料要怎么搭配。

5:學習烹飪炒30道菜和正宗木桶蒸飯,每一道菜都會讓學員親手操作兩三遍。

手機在線學課
掃碼下載APP